Winiarstwo Spalek VOC Znojmo

Winiarstwo Spalek VOC Znojmo
Pierwsze winnice założył w 1970 roku w Novym Saldorfie Frantisek Spalek. Okres komuny nie sprzyjał tego rodzaju działalności, więc po dłuższej przerwie winnice ponownie „ożyły” w 1991 roku. Dziś ojcu w uprawie winorośli i produkcji wina pomagają synowie Petr i Marek, który może poszczycić się winiarskim fakultetem. Posiadają około 10 ha winnic położonych na zboczach sławnej Krowiej Góry, której gleba czyni charakter mineralny wina. Rodzina dysponuje też głębokimi na 15m piwnicami do przechowywania wina. Winiarnia Spalek jest laureatem tytułu Winiarnia Roku 2014 w kategorii Mała Winiarnia.