Vinařství Volařík

Historia winnicy Volaříków rozpoczyna się wraz z nastaniem II Wojny Światowej, podczas której Leopold Volařík nauczył się sztuki uprawy winorośli i winiarstwa od niemieckich osadników. Niestety rozwój winnicy został zakończony wraz z przymusową kolektywizacją. Dopiero po 1989 roku winnica ponownie znalazła się w rękach rodziny Volaříków. Winnica Vinařství Volařík nosi nazwę od 2007 roku i została na nowo założona przez inż. Mirosława Wolarika w regionie winiarskim Mikulovská. Obecnie posiada ponad80 hektarów winnic podzielonych na 20 różnych parceli.Każda z nich posiada odrębne terroir oraz mikroklimat. Winorośl uprawiana jest w zgodzie z naturą, z czego na 4,2 ha uprawa przebiega w sposób wyłącznie ekologiczny. Produkowane są przede wszystkim wina spokojne z hybrydowych oraz endemicznych morawskich szczepów, a także wina musujące (Sekty Volařík) i destylat Pálavenka.