Mikrosvín Pálava
rocznik: 2023
kolor: biały
smak: półwytrawny
kraj | region: Czechy | Morawy
apelacja: Mikulov
szczep: pálava
alkohol: 12%
Opis wina
Opis
Białe, półwytrawne wino z endemicznego szczepu pálava. Posiada słomkowy kolor. W zapachu bogate i złożone o aromatach kwiatów akacji, cytrusów, w tym mandarynek oraz kandyzowanych owoców. W smaku świeże, soczyste, cytrusowe, o subtelnej kwasowości przełamanej delikatną słodyczą.
Dane techniczne
Informacje dodatkowe
| Kraj | Czechy |
|---|---|
| Region | Morawy |
| Apelacja | Mikulov |
| Parcela | Pálava |
| Kolor | biały |
| Smak | półwytrawny |
| Szczep | pálava |
| Cukier resztkowy | 12,6 g/l |
| Kwasowość | 6,5 g/l |
| Pojemność | 750 ml |
Producent
Winnica Mikrosvín Mikulov to jeden z najbardziej renomowanych producentów wina na Morawach Południowych, z siedzibą w mieście Mikulov. Historia winiarni sięga 1952 roku, jednak jej nowe oblicze i filozofia produkcji zrodziły się w latach 90-tych.
Winnica zarządza około 220 hektarami winorośli, położonymi głównie na zboczach Pálavy – regionu objętego ochroną krajobrazową, słynącego z wapiennych gleb i unikalnego mikroklimatu. Uprawiane są tu przede wszystkim białe szczepy takie jak Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, jak również czerwone odmiany m.in. Frankovkę i Pinot Noir.
Produkcja odbywa się z poszanowaniem natury – wiele parceli jest prowadzonych w sposób ekologiczny, z minimalną ingerencją w winnicy i w piwnicy. Winifikacja opiera się na selektywnym zbiorze, fermentacji w kontrolowanej temperaturze i dojrzewaniu w stalowych zbiornikach lub dębowych beczkach, zależnie od stylu wina.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.