wino a kalorie
Powszechnie wiadomo, że alkohol jest kaloryczny. Szacuje się, że jeden gram czystego etanolu dostarcza 7,1 kcal (29 kJ). Liczne badania naukowe dotyczące wpływu alkoholu na przybieranie na wadze, od lat dają sprzeczne wyniki. Niejasności wynikają z faktu, że tylko nieliczne z badań biorą pod uwagę zmienną w postaci rodzaju spożywanego napoju alkoholowego.
Po co diety? przecież jest WINO!
Tym problemem zajęli się badacze z Uniwersytetu Navarra w Hiszpanii, którzy przetestowali różnego rodzaju alkohole (badano piwo, wino oraz spirytusy) pod kątem ich ich wpływu na prawdopodobieństwo otyłości i innych chorób u entuzjazstów danego napoju. Jak się okazało, wino, w przeciwieństwie do piwa i spirytusów, nie powoduje zwiększenia wagi, a wręcz przeciwnie- może wpływać na zmniejszenie wielkości komórek tłuszczowych!
Brak związku wina z przybieraniem na wadze, a potencjalnie nawet „efekt wyszczuplający”, może wynikać z kilku mechanizmów, te poznane to np.:
- indukcja ekspresji aromatazy w tkance tłuszczowej, która skutkuje pobudzeniem metabolizmu- produkcją hormonów, a w efekcie zmniejszeniem masy tkanki tłuszczowej (szczególnie trzewnej)
- Obecność w winie resweratolu, który hamuje lipogezę (czyli tworzenie się nowych komórek tłuszczowych). Uważa się nawet, że efekty działania resweratrolu naśladują skutki ograniczenia kalorii.
W związku z powyższym, w celu zadbania o zgrabną sylwetkę, zapraszamy do Vinoteki! 😉
